Проверено на себе. Сахарозаменитель.(04.08.2022)


Проверено на себе. Сахарозаменитель.(04.08.2022)


Кировские ученые работают над созданием технологии по производству сахарозаменителя. Белок браззеин намного слаще сахара, но при этом - ни чуть его не вреднее. Идеи ученых направлены в основном на разработку технологических решений, которые позволят снизить стоимость получаемого продукта. Насколько сахарозаменитель получается сладким и есть ли у него какой-то специфический привкус? Всё это выяснила Анастасия Елсукова экспериментальным путём, в нашей традиционной рубрике "Проверено на себе". 

Новости партнеров

Реклама