К Всероссийской акции «Пирог на четвертое» в музее «Приказная изба» открылась выставка «Кушать подано-с…» (12+), посвященная уникальной истории гастрономии Вятской губернии и развитию культуры общественного питания и гостеприимства.
На рубеже XIX – XX веков общественное питание стало не просто способом утолить голод, но и важной частью социальной и культурной жизни обывателей. Так на Вятке начался расцвет гастрономической культуры, появилось большое количество разнообразных заведений, каждое из которых имело свой особый характер, аудиторию и традиции, — рассказывают организаторы выставки.
В новой экспозиции гости увидят реконструкции интерьеров различных вятских «точек питания»: от трактира до кофеен; узнают, чем трактир отличался от «обжорки», в чём заключался феномен чайных-столовых общества трезвости. Также посетители выставки побывают в изысканном мире кондитерских, ароматных кофеен и фешенебельных ресторанов, где формировался вкус высшего губернского общества и зарождались новые кулинарные тренды.
Экскурсоводы расскажут о развитии кулинарных традиций региона и популярных блюдах вятской кухни. Также планируются познавательно-развлекательные программы с чаепитием, встречи с производителями вятских деликатесов, кулинарные мастер-классы. Посетители также получат копии рецептов вятских блюд, подаваемых в ресторанах и кондитерских, и смогут приготовить их на своей кухне.
Выставка, адресованная как любителям истории, так и всем, кто увлекается кулинарией, будет работать до 24 января 2027.