Химический турнир при МГУ имени Ломоносова проводится ежегодно, и кировские школьники участвуют в нём с 2008 года. Турнир совершенно не похож на Олимпиаду, по форме он ближе к научной конференции. Но с одним отличием: за уровень докладов и профессионализм в ведении дискуссии ставятся оценки.
«Самое сложное было дойти до собственной идеи, а уже отрецензировать доклад - вопрос опыта. Темы были известны давно, мы их готовили еще в Кирове».
София Емашова выбрала для своего исследования тему, которая касается каждого из нас - зависимость цвета чая от кислотности и жесткости воды. Все знают, что черный и зеленый чай при взаимодействии с лимонным соком становятся светлее, а от соды темнеют. Девушка экспериментальным путем установила, что чай каркаде, красный по своей природе, ведет себя в сходных условиях совсем иным образом.
«При изменении кислотности он становится кирпично-красным, а потом зеленым. Эти свойства называются индикаторными».
Юная исследовательница показала наглядно, как происходят эти изменения. Для опыта она взяла несколько крупинок каркадэ и кипящую дистиллированную воду. При добавлении раствора щелочи красный чай начал темнеть, пока не превратился в бурую жидкость, при добавлении щелочи чай позеленел. А при добавлении кислоты чай вернул себе привычный красный цвет. Открытие кировской школьницы имеет прямое практическое значение: если вы купили чай каркаде, а при заваривании он получается не красным, а кирпично-коричневым, нужно сделать выводы.
СОФИЯ ЕМАШОВА, УЧЕНИЦА ГИМНАЗИИ № 46 г. КИРОВА:
«Это значит, что у вас щелочная и жесткая вода. Стоит использовать фильтр, чтобы пить хороший чай».
Отметим, что участие в этом химическом турнире льгот при поступлении в вузы не дает. Но воспитанники областного центра дополнительного образования одаренных школьников получают такую подготовку, что за их будущее учителя могут быть спокойны.
«Дети, которые учатся у нас в профильных кружках, поступают в столичные вузы в МГУ, в СПбГУ в РХТУ имени Менделеева».
Кроме того, кировские школьники, которые прошли обучение в центре, легко поступают в ведущие медицинские вузы страны. Отметим, что капитан нашей команды, который ездил в МГУ на турнир в 2008 году, теперь учится в аспирантуре в США.