Лечебный эффект куриного бульона оценила врач-эндокринолог высшей категории, кандидат медицинских наук, диетолог Елена Сюракшина. Об этом сообщает сайт Роскачества.
По словам специалиста, в натуральном курином бульоне присутствуют витамины группы B, которые нормализуют обмен веществ, помогают бороться с бессонницей и депрессией. Также блюдо содержит полиненасыщенные жирные кислоты и минеральные вещества: кальций, магний, калий, сера, фосфор, цинк, медь, фтор.
- Куриный суп может улучшить самочувствие при вирусных заболеваниях, особенно на ранней стадии. В нем обнаружили химическое вещество под названием карнозин, это мощнейший антиоксидант, который подавляет воспалительные процессы, сопровождающие протекание ОРВИ, - сообщила врач.
Также бульон способствует очищению дыхательных путей, поддержанию молодости и красоты, облегчению похмелья, питанию костной ткани. Однако отказаться от куриного супа стоит тем, кто страдает от подагры и мочекаменной болезни, так как потребление бульона усугубляет процесс накапливания в организме кристаллов уратов. Не рекомендуется кушать суп при аллергических реакциях и индивидуальной непереносимости отдельных продуктов.
Фото: unsplash.com
