Дефицит белка в организме, возникший на фоне сыроедения, может привести к серьезным проблемам со здоровьем, особенно у детей, рассказала «Известиям» врач-эндокринолог, диетолог, кандидат медицинских наук Оксана Михалева.
Организм современного человека больше не приспособлен к потреблению только сырой пищи. А некоторые продукты в сыром виде либо не усваиваются, либо усваиваются хуже.
При сыроедении, где исключаются продукты животного происхождения, может возникнуть дефицит белка. Это приводит к дистрофии мышц, сердца, проблемам с интеллектом, дефициту железа и некоторых витаминов, предупредила специалист.
Сыроедение для детей наиболее опасно. На фоне дефицита белка иммунитет ребенка сильно снижается, замедляется или останавливается рост и набор массы тела. Кожа истончается, становится сухой и склонной к повреждениям.
Из-за нехватки энергии и белков мозг начинает хуже функционировать, это может негативно отразиться на учебе, подытожила диетолог.