Каши могут быть опасны для здоровья. А вот почему, в интервью aif.ru рассказала врач-эндокринолог Соёлма Доржиева.
В частности, к категории высокоуглеводных групп относится манная крупа с гликемическим индексом 80-85. Человеку с инсулинорезистентностью такую кашу есть не стоит.
Максимально полезной специалист назвала овсянку, которая приготовлена из цельного зерна: в ней много сложных углеводов, которые помогают надолго зарядиться необходимой энергией.
Еще один вариант каши с низким гликемическим индексом — перловка. У нее также невысокая калорийность. В продукте много важных витаминов и микроэлементов.