Ученые связали более низкий риск преждевременной смерти с «экологически чистым» рационом. Об этом со ссылкой на Daily Mail пишет «Российская газета».
Исследователи из Гарвардского университета провели наблюдение за более чем 200 тысячами здоровых взрослых американцев. Работа велась в течение 34 лет. Оказалось, что система питания, в которой не менее половины ежедневного рациона составляют овощи и фрукты, способствует снижению риска летального исхода.
Причем такая система питания не является исключительно вегетарианской. Человеку можно употреблять яйца, рыбу, мясо, но в ограниченных количествах - не более 50 грамм в день. При этом основной белок рекомендуется получать из орехов, бобов и чечевицы.
Участников эксперимента разделили по тому, насколько их рацион близок к «экологически чистой» диете. Выяснилось, что у 10% людей, которые наиболее тщательно соблюдали диету, риск преждевременной смерти был почти на треть ниже, чем у остальных испытуемых.
Кроме того, на 14% у них был ниже риск смерти, связанной с сердечно-сосудистыми заболеваниями, на 10% ниже вероятность смертности от рака и на 47% ниже вероятность смерти от респираторных заболеваний.
При этом авторы исследования отмечают, что «экологически чистая» диета полезна не только для людей, но и для планеты. Дело в том, что ее соблюдение снижает количество выбросов парниковых газов на 29% по сравнению с обычным рационом.