В Кирове трудится лучший в стране повар школьной столовой. Наш земляк Александр Окулов представлял Кировскую область и школу №11 на Всероссийском конкурсе в Гатчине. С победителем на его рабочем месте познакомилась Анастасия Елсукова.
- Мы стараемся ко всем найти подход. Но чтобы все было по нормам, чтобы еда была вкусная, полезная, безопасная.
Александр двадцать лет в профессии, и всего один год трудится в школе. Но уже успел заявить о себе на самом высоком уровне! Он - победитель Всероссийского конкурса, в номинации "Лучший повар школьной столовой".
«Мне выдали определенный набор продуктов и из него нужно было приготовить школьный обед по всем правилам. Оценивались температура подачи, выход блюда, вкус, запах, внешний вид и соблюдение технологии приготовления».
- Что вы приготовили?
- Шницель из курицы, гречку, салат, соус сметанный и компот из вишни.
«Были представители с острова Шикотан, Сахалинская область, которая ближе к Японии. Даже они приехали. Очень много людей. Такой нетворкинг, можно было много с кем пообщаться, обменяться опытом».
«Вы знаете, мы ездим на этот конкурс уже второй год, в прошлом году мы думали, что только примем участие, посмотрим, что это такое. В этом году уже была большая надежда. Наш повар стал лучшим и это уже большое достижение для всей области, не только для нашей школы, и не только для оператора питания».