Технология питания - как у космонавтов, вкус - как дома. В геронтологическом отделении поселка Лёвинцы перешли на новую систему питания. Она позволяет улучшить рацион пожилых людей, но при этом экономит деньги и трудозатраты.
Для того чтобы приготовить пищу на всех жильцов геронтологического центра столовая раньше работала с раннего утра до позднего вечера. Но в последнюю неделю все блюда доставляют готовыми.
НАТАЛЬЯ МЕДВЕДЕВА, ЗАВЕДУЮЩАЯ ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКИМ ОТДЕЛЕНИЕМ ПОСЕЛКА ЛЁВИНЦЫ: «Мы заботимся о здоровье пациентов. Клиенты у нас пожилые люди, подверженные инфекционным заболеваниям. Продукция вкусная и лабораторно проверена».Качество пищи ни в чем не уступает тому, что было раньше. Кроме того, пакеты с готовыми блюдами можно хранить при низкой температуре довольно долгое время.
ИВАН ШВЕЦОВ, КОРРЕСПОНДЕНТ: «В этом вакуумном пакете находится десять порций домашней солянки. Опускаем в горячую воду на 10-20 минут и суп готов».
Время обеда для пожилых людей - особое. Здесь можно поговорить с друзьями, обсудить работу поваров. Сегодня на столе гороховый суп, курица, или котлета - на выбор и несколько видов гарнира.
НИНА КОВАЛЁВА, ПАЦИЕНТКА ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКОГО ОТДЕЛЕНИЯ: «Теперь мы имеем возможность выбирать блюда».
РАИСА ФРОЛОВА, ПАЦИЕНТКА ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКОГО ОТДЕЛЕНИЯ: «Нравится, вкусно».Основное преимущество работы с готовыми блюдами - в экономии. Освободилась ставка повара, работники геронтологического центра теперь смогут больше времени и внимания уделять своим пациентам. А сами пожилые люди получили большую свободу в выборе пищи.
Новости онлайн Киров, область, РФ, мир - https://max.ru/vesti_ko
