Началась масленичная неделя

ИРИНА ЧЕТВЕРИКОВА , ПРОДЮСЕР : «Чтобы получились замечательные блины, главное – сковорода».
Блины бывают простые и сдобные. Пресные и дрожжевые, с припёком. Их пекут из любой муки на воде и на молоке. Важно, чтобы блинов было много, в народе даже пели: «Как на масленой неделе из печи блины летели…» Говорилось: «Блин не клин, живота не расколет!» Считали, чем больше съешь блинов, тем богаче и сытнее будешь жить. Но у каждого свои вкусовые пристрастия.
АЛЕКСАНДР ДАВЫДОВ, ВЕДУЩИЙ ПРОГРАММЫ "ДОБРОЕ УТРО, ВЯТКА": «Самое главное, чтобы блин был тоненький и с дырочками».
Подают к блинам сметану, масло, мед, грибы, икру. Их делают с начинками. И несмотря на то, что блины - пища тяжелая, редко кто в силах отказаться от ароматного блина. Говорят, даже спортсменам иногда можно побаловать себя блинком.
РОМАН ЧЕТВЕРИКОВ, ВЕДУЩИЙ ПРОГРАММЫ "ВЕСТИ-КИРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ. СПОРТ": «Я думаю, что спортсменам иногда можно».
Итак, рецепт блинов по-телевизионному: проверенная временем сковорода плюс дружная компания плюс свободное время.
Светлана Вертелецкая