Из всего многообразия шашлыка самым полезным является куриный, рассказала врач-гастроэнтеролог Ольга Листопадова в беседе с Lenta.ru.
Куриное мясо является самым щадящим для организма. Ольга Листопадова посоветовала использовать для маринада только лук, специи и минеральную воду. Стоит воздержаться от добавления уксуса, соусов и маринадов, содержащих консерванты и сахар.
Готовый шашлык не следует сочетать с майонезом и кетчупом, они делают блюдо тяжелее и жирнее. Также стоит отказаться от пива, сладких и газированных напитков. Они раздражают слизистую желудка и провоцируют вздутие, отметила гастроэнтеролог.
По словам врача, обильное употребление более жирного мяса может привести к обострению болезней печени, желчного пузыря и поджелудочной железы.
Фото: unsplash.com
