Сотрудники Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю на территории Кировской области проконтролировали отправку сушёного гриба ежовик пёстрый в Корею в количестве 1,875 тонн.
Как отметили в ведомстве, вся продукция прошла документарный и лабораторный контроль в Кировском филиале ФГБУ «ВНИИКР». По результатам исследований карантинных вредителей не обнаружено, вся продукция соответствует международным карантинным фитосанитарным требованиям страны — импортёра. Управлением на данную партию выдан фитосанитарный сертификат.
В прошлом году из Кировской области в Корею было вывезено 1,8 т сушёного ежовика пёстрого, который считается условно-съедобным грибом, посредственного качества. Молодые, незрелые грибы пригодны для всех видов переработки, включая засолку, маринование и сушку; горьковатый привкус исчезает после нескольких минут отваривания. Имеет сильный специфический аромат, поэтому обычно употребляется в небольшом количестве как приправа. Старые грибы становятся жёсткими, приобретают горький вкус и непригодны в пищу.
Новости онлайн Киров, область, РФ, мир - https://max.ru/vesti_ko
