Без таких проверок не обходится ни одна ярмарка на Театральной площади. Специалисты ветеринарной службы проверяют наличие у пчеловодов сопроводительных документов. Мёд перед реализацией должен пройти проверку качества и безопасности. Только после этого он может оказаться на прилавке.
СВЕТЛАНА СОЛОНИЦЫНА, ЗАМЕСТИТЕЛЬ НАЧАЛЬНИКА ОТДЕЛА БЕЗОПАСНОСТИ И ВСЭ КИРОВСКОЙ ОБЛАСТНОЙ СТАНЦИИ ПО БОРЬБЕ С БОЛЕЗНЯМИ ЖИВОТНЫХ:«Если нет в наличии документа, значит мы не можем утверждать, что эта продукция качественная идет».
Именно в такую лабораторию пчеловоды региона приносят пробы мёда для исследований. Продукция оценивается по многим показателям, проверяется, соответствует она ГОСТу или нет. За июль - август этого года ветеринарная лаборатория исследовала 85 проб меда, каждая третья была забракована по качеству.
СЕРГЕЙ СКРЯБИН, НАЧАЛЬНИК ИСПЫТАТЕЛЬНОГО ЦЕНТРА КИРОВСКОЙ ОБЛАСТНОЙ ВЕТЕРИНАРНОЙ ЛАБОРАТОРИИ:«По показателям редуцирующие сахара и сахарозы, потому что незрелый мед качают. Рано. При повторном исследовании большинство медов пришли в норму».
Если отклонения в нормах сахарозы не говорят об опасности продукции, то наличие антибиотиков, пестицидов или токсичных элементов - это уже угроза здоровью потребителя. Проверку меда на безопасность также делают в лаборатории, но такие нарушения у вятских пчеловодов здесь выявляют крайне редко.
ВЕРА ЧИРКОВА, ПЧЕЛОВОД, ОРЛОВСКИЙ РАЙОН:«Вот так вот наливаем, и он непрерывной струйкой и горочкой ложится прямо внутри. Это говорит о качестве меда».
Вера Ивановна, пчеловод с многолетним стажем из Орловского района, некачественный мед может отличить с одного взгляда. Говорит, недобросовестные продавцы, часто приезжие, предлагают вовсе и не мед, а медовые продукты.
ВЕРА ЧИРКОВА, ПЧЕЛОВОД, ОРЛОВСКИЙ РАЙОН:
«Крем-мед так называемый, который не проходит по ГОСТу вообще. Берется самый дешевый китайский, взбиваются меды. Из одного кубика, который 33 кг. Вам сделают 70. А это объем, деньги, мед».
Такой крем-мед сложно назвать натуральным, он и пользу вряд ли принесет. Чтобы придать продукту товарный вид, в него добавляют различные красители и ароматизаторы. В результате на прилавках можно встретить продукт неестественного цвета и даже "кедровый" мед.
СЕРГЕЙ СКРЯБИН, НАЧАЛЬНИК ИСПЫТАТЕЛЬНОГО ЦЕНТРА КИРОВСКОЙ ОБЛАСТНОЙ ВЕТЕРИНАРНОЙ ЛАБОРАТОРИИ:
«Валерьяновый, сосновый, кедровый - это такая ересь, извините меня, потому что валерьяна, сосна и кедр в принципе не являются медоносными. Как может быть мед такой?».
Продукцию без сопроводительных документов или не соответствующую им, ветеринарная служба к продаже не допустит. Потребителям советуют самостоятельно просить результаты исследований у продавцов, чтобы обезопасить себя от "неправильного" меда, который делают недобросовестные пчеловоды.
новости онлайн Киров, область, РФ, мир - https://t.me/vesti_ko
