Фудблогер поделилась секретами приготовления вкусных блинов

В этом году весной совпали два праздника: Международный женский день и начало масленичной недели. Мы отправились в гости к фудблогеру, которая поделилась своим самым любимым рецептом блинов.

По традициям, каждый день масленичной недели не обходится без блинов - желательно, они должны быть с разными начинками или разных рецептов. Фудблогер, мама трех детей Анастасия Куклина немного отойдет от этих правил.

АНАСТАСИЯ КУКЛИНА, ФУДБЛОГЕР:
«Я думаю, что я приготовлю, минимум, 3 рецепта различных: будут сладкие блинчики, несладкие, разные начинки. То есть постараюсь удивить своих подписчиков и деток тоже».

Сегодня Анастасия готовит свой фирменный рецепт блинов. А помогает маме сын Кирилл.

- Сначала мы берем яйца, у меня два яйца, давай, Кирилл, помогай, вот сюда, в тарелку, давай-давай, ещё, так, и смешиваем с сахаром и солью. Сахара у меня две столовые ложки.

Также по вкусу можно добавить ванильный сахар. Всё по-хорошему перемешать. Далее, нужно добавить стакан молока вперемешку с мукой.

- У меня здесь стакан молока, я беру из расчета - одна мерная чаша молока и такая же мерная чаша муки, то есть можно брать абсолютно разную емкость, но, чтобы они были одинаковые.

Муку перед добавлением обязательно просеять. И после получения однородной массы, необходимо добавить туда стакан крутого кипятка. Это нужно для того, чтобы блинчики получились кружевными.

- И ещё маленький секретик: это растопленное сливочное масло, если вы добавите его в тесто для блинчиков, ваши блинчики заиграют совсем по-другому.

Всё. Тесто готово. Следующий этап: жарка блинов.

- Хорошо раскаляем сковороду, чтобы прямо она хорошо разогрелась. Смазываем маслом, но перед первым блинчиком, всегда смазывать необязательно.

Первый блин, как и все остальные получился тонким и кружевным.

- У меня такой лайфхак: я переворачиваю блинчики вот такой вот деревянной шпажкой, очень удобно подцеплять края.

Каждый блин нужно смазать маслом и подать на стол. А начинка может быть любой, кто что любит.

- Вот такие замечательные блинчики у нас получились, они занимают совсем мало времени, но порадуют всю вашу семью.

Наверно, почти у каждой семьи есть свои секреты приготовления блинов, но самое главное - готовьте с удовольствием и любовью.