Самый маленький срок годности - всего 12 часов - у салатов: оливье и сельди под шубой, рассказала ТАСС начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.
"Именно многокомпонентными салатами отравиться проще всего. В состав салата также входят яйца, повышающие риск заболевания сальмонеллезом. Заразиться им можно даже при употреблении в пищу вареных яиц, если они были приготовлены неправильно. Чтобы сальмонелла, попавшая в яйцо, погибла, нужно варить его как минимум 8 минут", - пояснила эксперт.
Такой же срок годности у холодца.
А вот винегрет можно хранить чуть дольше - 18 часов.
К "долгожителям" можно отнести горячие блюда. Так, мясо по-французски можно хранить до 24 часов, а жареную или запеченную курицу - не более 36.
Фото: Unsplash
новости онлайн Киров, область, РФ, мир - https://t.me/vesti_ko
