Кировчанка вошла в состав жюри международного конкурса кондитеров

Кировчанка Елена Банникова вошла в состав жюри международного конкурса кондитеров. Он стартует 23 ноября в Москве. Наш корреспондент Анастасия Кетько встретилась с мастерицей. 

Елена Банникова занимается тортами не так давно - с 2018 года, и уже достигла успехов. Фотографии ее декорированных десертов публикуют в международных кондитерских журналах. Сказочный Лев, девушка Болгарии, Голлум из Властелина колец - это минимум из того,  что создано Еленой. Сейчас она готовится презентовать новый торт - Русалка. 

ЕЛЕНА БАННИКОВА, КОНДИТЕР-ДЕКОРАТОР:
«Это будет не целая русалка, а бюст. Моя любимая тема. Моя любовь к бюстам прослеживается в моих работах».

Изначально Елена регистрировалась с работой "Русалка" на международный конкурс кондитеров-декораторов "Престиж. Царство Посейдона" в качестве участницы, но уровень ее тортов настолько высок, что кировчанке предложили быть членом жюри.

ЕЛЕНА БАННИКОВА, КОНДИТЕР-ДЕКОРАТОР:
«Будет конкретно по оформлению задача, мы будем оценивать только внешний вид: гармоничность, аккуратность».

Уроженка Уржума с детства любила лепить и рисовать, творить и мечтать. Однако практичность после школы взяла вверх, и Елена получила образование программиста. Спустя годы, она увидела красивые торты и вдохновилась ими.

ЕЛЕНА БАННИКОВА, КОНДИТЕР-ДЕКОРАТОР:
«Решила попробовать, а вдруг мне понравится. Сначала было интернет-образование, затем очное, затем затянуло декораторство. Это мое все, это мое любимое занятие».

Выглядят, как скульптуры, но они съедобные. Правда только сверху, внутри идет муляж, на котором удобно кондитеру лепить. Например, на создание Голлума ушло три дня, а вот на болгарскую красавицу - почти неделя. Сложность в таких работах в том, что нельзя использовать формы, все элементы лепятся вручную.

- Елена, вы сказали, что в нашем городе скульпторы-кондитеры не развиты, какой бы вы им дали совет?
- Да, так и есть. Поэтому можно всему научиться, ведь я тоже ничего этого не умела делать.