Частое потребление ржаного хлеба не приводит к набору избыточного веса. Об этом в интервью Агентству городских новостей "Москва" сообщила директор научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности Марина Костюченко.
По словам эксперта, в буханке ржаного или чёрного хлеба содержится всего 250-500 килокалорий, поэтому, съедая кусок на завтрак, набрать килограммы невозможно.
Между тем специалист отметила, что регулярное потребление этого продукта служит профилактике сердечно-сосудистых и других заболеваний. В ржаной хлебе содержание пищевых волокон выше, чем в овощах и фруктах. Также рожь питает организм полноценными белками и железом. При том последнего элемента в хлебе больше, чем в говядине.
Фото: Pixabay