Стоимость оливье снизилась, а сельдь под шубой подорожала

В преддверии Нового года специалисты «Руспродсоюза» рассчитали стоимость традиционных праздничных салатов оливье и селедка под шубой. Для анализа взяли данные Росстата за октябрь этого и прошлого года о средней потребительской стоимости продуктов в России пишут «Известия».  

Четыре порции оливье незначительно подешевели — на 0,4% (или 1,6 рубля), до 375, а селедка под шубой подорожала на 4,6%, до 225 рублей против 215 рублей в прошлом сезоне.

Для приготовления оливье использовали рецепт, в котором крошат: картофель (500 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 шт.), вареную колбасу (300 г), майонез (200 г), репчатый лук (100 г), зеленый горошек (380 г) и соленые огурцы (400 г). Часть ингредиентов за год сильно упали в цене: картофель подешевел на 33%, морковь — на 28%, огурцы — на 21%, лук — на 8%, десяток яиц — почти на 2%.

Для сельди под шубой использовали такой рецепт: сельдь соленая (350 г), картофель (400 г), свекла (350 г), морковь (200 г), куриные яйца (2 шт.), репчатый лук (100 г) и майонез (300 г). Часть составляющих блюда тоже подешевели, однако соленая селедка выросла в цене почти на 23%.

Фото: ej-ka.net