Академик РАН посоветовал для продления жизни соблюдать два закона питания

В науке питания есть два закона, соблюдая которые, можно продлить жизнь. Об этом в интервью радио Sputnik рассказал научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, академик РАН Виктор Тутельян.

Первый закон говорит, что калорийность блюд должна соответствовать энергозатратам. Избыточность калорий может привести к заболеваниям, в частности, к сердечно-сосудистым, а недостаток - к истощению. 

Второй закон сообщает, что в пище должно содержаться порядка 200 химических элементов. При том 30-40 из них являются незаменимыми. Человеку нужно употреблять белковую пищу. Также организму необходимы витамины и отдельные аминокислоты. Рацион должен оставиться полноценным, но с возрастом человек может переходить на еду, которая будет легче усваивается. 

Фото:  pixabay.com