Теплое молоко с печеньем – классическое сочетание, которое часто предлагают перед сном детям трех-четырех лет. Многие взрослые тоже любят такое сочетание. Но вот взрослым оно не полезно. Молоко содержит аминокислоту триптофан, которая успокаивает нервную систему, однако печенье не дает усваиваться кальцию из напитка.
К тому же, хоть печенье, как и другие сладости, это кулинарный антидепрессант, но он добавляет лишних калорий перед сном. "Особенно опасен такой поздний ужин людям с диабетом второго типа и людям, страдающим избытком массы тела и ожирением. Такое сочетание может способствовать набору килограммов", — отмечает врач-диетолог Анна Белоусова.
Все дело в пенке! Медик отмечает, что успокаивающим эффектом обладает аминокислота триптофан, входящая в состав молока. Её особенностью является то, что при кипячении молока триптофан собирается в пенку. "Но как только сняли пенку - триптофан ушел. Поэтому когда молоко кипятим, его надо венчиком взбивать. Триптофан – это предшественник серотонина – гормона радости, или спокойствия, если говорить о вечернем времени", – поделилась секретами Белоусова.
Фото: kakprosto.ru
Новости онлайн Киров, область, РФ, мир - https://max.ru/vesti_ko
