Врач сообщила, какая крупа поможет для здоровья нервной системы

Врач-терапевт, диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королёва рассказала, что в пропаренном рисе содержится большое количество полезных для нервной системы витаминов группы B. Она в беседе с «Москвой 24» объяснила, что в процессе  пропаривании из состава оболочки в ядерную часть зерен переходят витамины и дополнительные минеральные вещества.

«Витамины группы B полезны для нормального функционирования нервной системы. Если их не хватает, могут возникать различные неврологические расстройства», — добавила Королёва.

Кроме этого диетолог дала ряд рекомендаций по приготовлению риса: "На ночь надо обязательно замочить его в холодной воде, а утром промыть, пока та не станет чистой. Это нужно для минимизации содержания крахмала с высоким гликемическим индексом", – говорит Королева. Употреблять крупу стоит с овощами и зеленью, так как пищевые волокна помогут улучшить перистальтику кишечника. В противном случае рис будет провоцировать запоры.

Фото: unsplash.com