Выращенная в космосе еда оказалась смертельно опасной

Состав флоры и фауны на станции космического корабля — точно такой же, как в бассейне или фитнесс-центре, сообщает научное издание Nature. Дело в том, что МКС нашпигована бактериями и грибками. Невесомость ослабляет защитные силы растений, делая их более уязвимыми. В результате сальмонелла легко проникает прямо в плоть листа салата или в мякоть помидора, делая их непригодными к употреблению в пищу.

Ученые отмечают, что на сегодняшний день не поступало ни одного сообщения о случаях заражения космонавтов бактериями от растений на МКС. Но они могут представлять опасность. В частности, выращиваемые на станции овощи и фрукты «колонизируются» разнообразными патогенами. При этом обработка водой не делает зараженную зелень более безопасной.

В то же время ученые проводили эксперименты (на Земле), которые показали, что для неприхотливых бобовых очень хорошо подходит лунный грунт. На землях Марса смогут отлично расти капуста, морковь, салат, картофель, лук, одуванчик и хмель. 

Фото: unsplash.com