Кардиолог назвал три самые полезные каши

Кардиолог Грант Шехян, профессор кафедры терапии медицинского факультета Государственного университета просвещения, в разговоре с "Известиями" поведал о пользе овсянки, пшёнки и гречки. Он рассказал, что крупы считаются полезными для организма благодаря своему содержанию минералов и микроэлементов. 

Так, овсянку он назвал одной из самых полезных каш, поскольку в ней сбалансированный состав и она помогает кишечнику активнее работать. Также он упомянул пшенку, потому что она легко переваривается из-за баланса белков и углеводов и гречку, известную высоким содержанием железа.

Кроме того, важно её правильно приготовить. "Правильно приготовленная каша может стать действенным средством от холестериновых бляшек. Каши без масла способствуют очищению сосудов и сокращению риска развития заболеваний сосудов и сердца", — отмечает специалист. Также нужно отказаться от большого количества соли в блюде. Вместо этого в каши лучше добавить немного зелени или кунжута, посоветовал Грант Шехян.

Лучший метод приготовления каш, при котором сохраняется максимум их полезных свойств — заваривание или запаривание, отметил эксперт. Так сохраняется природная форма белков и продукт получается полезнее.