Жареную курицу любят кушать многие от детей до взрослых в любой точке мира, но как выяснилось такое блюдо не очень полезно, а для кого-то и вовсе опасно. Насколько вредна жареная курица для здоровья, «Вечерняя Москва» узнала у врача-терапевта Надежды Чернышовой.
По ее словам, в курице самой по себе нет ничего вредного. Это хорошее мясо и источник белка. Вред возникает в процессе приготовления. "Жареная курица — самый калорийный и жирный вариант приготовления птицы. А если готовить ее вместе с кожей, калорийность возрастает еще больше", отмечает эксперт.
У курицы есть разные по жирности места, продолжила специалист. Без учета кожи, окорочка и ножки жирнее, чем грудка. Крылышки, из-за того что в этой части только кожа и подкожный жир, тоже очень жирные. "Если человек нуждается в ограничении жиров и хочет питаться менее калорийно, лучше их не есть", — пояснила врач.
Чернышова подчеркнула, что жареную курицу не следует употреблять при: панкреатитах, проблемах с желчным пузырем,
гастритах. Им стоит выбирать блюда из протертого куриного мяса — котлетки или тефтели.
- Кура-гриль — это компромиссный вариант приготовления птицы, потому что в этом случае она жарится без добавления жира. А во время термической обработки лишний подкожный жир вытапливается, — отметила терапевт.
Новости онлайн Киров, область, РФ, мир - https://max.ru/vesti_ko
