Кировские школьники примерили на себя роль кондитеров

Вместо обычных уроков — настоящая кулинарная магия. Кировские школьники примерили на себя роль кондитеров. Вместо тетрадей — сахарная пудра и сироп, а вместо оценок — дегустация. Алина Смирнова продолжит тему.

Аромат карамели на весь этаж. Урок технологии сегодня превратился в настоящую кулинарную битву. Под руководством шефа-кондитера ребята осваивают азы кондитерского дела. Их задача — приготовить классические леденцы. Но на деле это не просто рецепт, а серьезный химический и физический эксперимент.

- Берем шпажку и специально здесь отверстия, мы ее сюда вставляем и можно немножко провернуть.

Работа с сахаром требует ювелирной точности. Температура сиропа должна быть строго определенной: не доваришь — леденец не застынет, переваришь — будет горчить. Школьники на практике понимают: профессия кондитера — это не только творчество, но и строгая дисциплина.

ВАЛЕРИЯ МЯКИШЕВА, УЧЕНИЦА ШКОЛЫ № 32 Г. КИРОВА:

«На самом деле, очень интересно, потому что у меня мама сама повар-кондитер, училась на эту профессию, очень интересно, потому что я делаю это впервые, пробую новую профессию, может она мне приглянется в будущем».

Такие профпробы — часть большого проекта по ранней профориентации. Задача организаторов — не просто накормить детей сладким, а показать изнанку профессии. Попробовать себя в деле, чтобы через несколько лет не ошибиться с выбором колледжа или вуза.

ОЛЬГА ТОКМЯНИНА, ЗАМЕСТИТЕЛЬ ДИРЕКТОРА ПО УВР КИРОВСКОГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО КОЛЛЕДЖА ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ:

«Технологический колледж пищевой промышленности является площадкой для реализации профессиональных проб для учащихся 8-9 классов. Профессиональные пробы проводятся по приоритетным направлениям Кировской области. Одна из них - кондитер, повар-кондитер, универсальный кондитер по программе приготовления леденцов».

Финальный штрих — упаковка и дегустация. Готовые леденцы ребята забирают с собой. Но главное, что они уносят — это новый опыт, понимание цены чужого труда и, возможно, вектор для будущего выбора.

КИРИЛЛ ШУСТОВ, УЧЕНИК ШКОЛЫ № 32 Г. КИРОВА:

«Это даже несложно. Первый раз делал это и научился. Я обожаю готовить, наверное, в следующем году поступлю в этот колледж».

На вкус — как самое обычное детство, только с легким оттенком карьерного выбора. Попробовать, ошибиться, обжечься и влюбиться в процесс — именно для этого и нужны такие уроки.