Майонез - главная заправка новогодних салатов: оливье, селедка под шубой и мимоза. Без него не обходится наверное ни один праздничный стол, поскольку соус придает блюдам мягкий вкус и делает их сытными. Однако по словам специалиста регулярное злоупотребление майонезом может быть опасным для организма и вести к преждевременному старению, поскольку в его состав входит много растительного масла, яичных желтков, горчицы, уксуса или лимонного сока, соли и сахара.
Подсолнечное масло, объяснила Лепилова, вредно из-за наличия арахидоновой и линолевой жирных кислот, или омега-6, которые в большом количестве могут привести к воспалительным процессам, раннему старению и развитию многих сердечно-сосудистых заболеваний.
Яичные желтки, по ее словам, содержат много насыщенных жиров, которые в избытке могут привести к повышению уровня «плохого холестерина» в крови и развитию атеросклероза.
Кроме того, майонез содержит сахар и соль, что может способствовать набору лишнего веса.
Однако, если употреблять его в умеренных количествах - пару раз в месяц, то ни чего страшного не случится. Можно позволить себе сделать вкусный салат используя 2-3 столовые ложки соуса для блюда объемом 500 миллилитров. А можно заменить его на заправку на основе йогурта или кефира, которая содержит полезные пробиотики и белок. Добавление горчицы или нескольких капель лимонного сока, натуральных трав и специй придадут соусу вкус. Можно использовать авокадо в качестве основы для кремовых салатных заправок.
Фото: mixyfotos.ru
Новости онлайн Киров, область, РФ, мир - https://max.ru/vesti_ko
