Крестьянско-фермерское хозяйство в селе Ашлань Уржумского района работает с декабря прошлого года. Все началось с того, что нынешняя хозяйка предприятия Надежда Широких выиграла в 2013 году грант на строительство семейной молочной фермы с пунктом пастеризации и пакетирования молока. До недавнего времени предприятие занималось только производством молока. А в июле этого года в хозяйстве, наконец, начал работу пункт пастеризации и пакетирования молока. Теперь молоко с фермы Надежды Широких, уже пастеризованное, попадает на прилавки магазинов без посредников - перерабатывающих предприятий и комбинатов.
НАДЕЖДА ШИРОКИХ, ГЛАВА КРЕСТЬЯНСКО-ФЕРМЕРСКОГО ХОЗЯЙСТВА:Еще один плюс такого производства "с поля на прилавок" - нет наценок предприятий-посредников. На строительство пункта пастеризации и пакетирования молока и приобретение оборудования ушло больше двух миллионов рублей. Однако Надежда Широких уверена, что выгода от него будет колоссальной - прежде всего для экономики местных поселений.
НАДЕЖДА ШИРОКИХ, ГЛАВА КРЕСТЬЯНСКО-ФЕРМЕРСКОГО ХОЗЯЙСТВА:
«Для нас, фермерских хозяйств, поголовье у нас небольшое. У нас если ферма построена на 80 голов. И на данный момент закупочная цена нас не устраивает, она очень низкая и нам не вытянуть. В дальнейшем наше развитие может пойти и на спад. Поэтому нам очень важна разливка молока, поставка по городу. Все-таки цена приемлемая».Срок годности молока после пастеризации тридцать шесть часов. Сейчас Надежда Широких планирует его увеличить. Дело в том, что молоко, хоть и пользуется спросом, и ежедневные партии полностью расходятся по прилавкам, магазинам было бы выгоднее, если бы у молока был больше срок годности. Кроме того, пока Надежда Широких реализует молоко со своей фермы только по Уржумскому району, хотя уже поступают заказы и из кировских магазинов. Но для того, чтобы везти молоко в областной центр, опять же нужно, чтобы срок годности был больше. Стоит отметить, что подобных хозяйств с пунктом пастеризации и пакетирования молока в Кировской области не так уж много. И все они были построены на средства целевой программы департамента сельского хозяйства по поддержке фермерских хозяйств. С 2012 года по программе получили гранты больше тридцати фермеров, из них 16 - это как раз подобные семейные фермерские хозяйства.
Новости онлайн Киров, область, РФ, мир - https://max.ru/vesti_ko
