В областном Центре общественного здоровья рассказали о пользе картофеля. Иногда люди хотят ограничить употребление этого продукта из-за крахмала и лишних килограмм, которое он может принести. Но специалисты отмечают, что употреблять картофель все же нужно.
В одной средней картофелине присутствует около 60 мкг йода, что является почти половиной нормы суточного потребления.
Также картофель богат кремнием, который отвечает за твердость костей, подвижность суставов и здоровье кожи, волос, потовых желез, а также калием, который удерживает влагу в мышечных волокнах, обеспечивая нормальное сокращение мускулатуры, в том числе сердечной и выводит лишнюю жидкость. В овоще есть и другие минералы: кобальт, медь, хром, а еще витамины группы В и С.
Если говорить о калорийности, то здесь имеет значение способ приготовления картофеля — полезным будет запеченный же или отваренный в кожуре картофель 2–3 раза в неделю в умеренных порциях.
Новости онлайн Киров, область, РФ, мир - https://max.ru/vesti_ko
