Специалисты советуют покупать ягоду только в местах, где проводится регулярный контроль качества ягод. При выборе покупатель вправе требовать информацию о месте и условиях произрастания черешни у продавца. По вашей просьбе вам должны предоставить документы на продукт. Приобретать ягоды на стихийных рынках или «с рук» не рекомендуется.
У хорошей черешни кожица чистая, гладкая, с глянцевым блеском, без вмятин и трещин. Матовая поверхность, отсутствие отблеска, говорит о том, что ягода сорвана давно.
Мякоть качественной ягоды плотная и упругая. Если черешня мягкая, скорее всего, она перезрела, или начала портиться.
У ягоды обязательно должна быть плодоножка. Если её нет, то в месте прикрепления плодоножки к ягоде образуются входные ворота для попадания грязи и микробов. Плодоножка свежей ягоды эластичная, зеленого цвета. Сухая и потемневшая плодоножка бывает у долго хранившихся ягод, что, скорее всего, негативно скажется на их вкусе.
Вкус зависит от сорта и окраски ягод. Жёлтая и розовая черешня более нежная и водянистая, вкус ярко выражен, кисло-сладкий; темноокрашенные ягоды черешни отличаются более ярким насыщенным вкусом и сладостью.
Самые вкусные ягоды доступны только в разгар сезона (с конца июня по середину июля), к тому же в это время они максимально полезны. У ранних сортов черешни менее насыщенный вкус и сладость, под конец сезона чаще встречаются перезревшие, подгнившие ягоды.
Фото: pixabay.com
Новости онлайн Киров, область, РФ, мир - https://max.ru/vesti_ko
