Ученые создали съедобную упаковку, которая меняет цвет при порче продукта

В Передовой инженерной школе Дальневосточного федерального университета изобрели пищевую SMART упаковку. Об этом сообщили в «Газета.Ru» со ссылкой на программу Минобрнауки России «Приоритет 2030».

Смарт-упаковка – это эластичная и стойкая к деформациям плёнка толщиной 0,2 миллиметра. Если мясо и рыба свежие, то упаковка принимает красный цвет, но если продукты испорчены, то цвет быстро меняется на синий. Кроме того, плёнка защищает от негативных факторов внешней среды и замедляет время порчи.

Ученые уверяют, что упаковка съедобна. Это поможет заменить современные трудноразлагаемые материалы.

SMART пленка ненамного превышает среднюю рыночную цену на биоразлагаемую упаковку, но при этом во многом выигрывает у аналогов.

Фото: unsplash.com