В самых известных произведениях русских классиков XIX века описание приёма пищи, различных блюд использовалось не просто как иллюстрация к сюжету, но как способ раскрыть характер и душевное состояние героя. «Господа Головлевы», «Как мужик двух генералов прокормил», «Мертвые души», «Обломов», «Евгений Онегин», - эти и другие произведения по-новому раскроются на выставке. «Кулинарные» образы позволят еще больше погрузиться в мир любимого произведения и «почувствовать» на вкус литературное меню. Есть на экспозиции и блюда совершенно неизвестные в современной России, например, угощение из бараньих субпродуктов под названием няня, описанное у Гоголя.
ПОЛИНА ШУБНИКОВА, ЛЕКТОР-ЭКСКУРСОВОД ДОМА-МУЗЕЯ М. Е. САЛТЫКОВА-ЩЕДРИНА:«Мы сейчас с вами что такое няня не знаем, хотя в 19 веке оно было очень популярно, даже у нас в Вятке его готовили, вот у нас на стене есть рецепт. Няня - это бараний желудок, набитый гречневой кашей».
Есть на выставке и блюда типичные для вятской кухни, которая имеет характерные отличия от общерусского стола. На экспозиции представлены угощения, которые можно было встретить в рационе и крестьян, и купцов.
МАРИЯ САУРОВА, АВТОР КНИГ О ВЯТСКОЙ КУХНЕ:«Первая и главная особенность - это уважительное отношение к хлебу. Вятку называли северной житницей России, были пословицы Вятка - хлебу матка, это говорит о популярности хлебобулочных изделий».
Среди экспонатов представлены книги классиков, посуда, предметы быта, художественные работы, фотографии из фондов Кировского областного краеведческого музея. Один из уникальных раритетов — сборник кулинарных рецептов 1884 года, сохранившийся в фондах краеведческого музея.
новости онлайн Киров, область, РФ, мир - https://t.me/vesti_ko
