Котельничское предприятие произвело более 1000 кг мясной продукции из неизвестного сырья

В октябре 2023 года Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю при мониторинге системы «Меркурий» выявлен факт изготовления продукции неизвестного происхождения Котельничским колхозом, осуществляющим деятельность по убою животных и изготовлению мясной продукции.

Было установлено, что 10 октября ветврачом оформил 11 производственных электронных ветеринарных сопроводительных документов на выработку говядины в четвертинах в количестве 909 кг, субпродуктов говяжьих в количестве 138 кг, кишечных оболочек в количестве 3 кг, где в качестве сырья для производства данной продукции использовались убойные свиньи. Эта продукция была переработана на мясные полуфабрикаты и колбасные изделия, которые разошлись по розничным магазинам Котельничского района и областного центра.

— Данные действия нарушают прослеживаемость продукции при производстве, не подтверждают безопасность в ветеринарно – санитарном отношении и эпизоотическое благополучие места выхода используемого сырья, — отметили в Управлении Россельхознадзора. — Выявленный факт свидетельствует о нарушении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, а также российских законов «О ветеринарии», «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции».

18 октября в адрес предприятия Управлением направлено предостережение о недопустимости подобных нарушений. Кроме этого специалисты ведомства проинформировали о случившемся коллег из ветуправления Кировской области для принятия мер в отношении специалиста, допустившего нарушение обязательных требований.