Крупа содержит фитоэстрогены, кальций и магний. Первые, по словам эксперта, можно назвать предшественниками эстрогенов, женских половых гормонов, чье содержание снижается к 40 годам. Между тем, эстрогены защищают женщину от развития сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза и ухудшения качества коллагена, то есть от морщин.
Кальций и магний необходимы для профилактики повышения артериального давления и укрепления костей. Кроме того, чечевица отчасти обладает успокоительным эффектом.
Благодаря большому количеству белка крупа может стать хорошей альтернативой мясу для вегетарианцев. Помимо этого, в ней присутствует много клетчатки.
Врач рекомендовала выбирать красную чечевицу. В ней содержится больше антоцианов и биофлавоноидов. Они помогают защищать клетки от разрушения и окислительного стресса, а также препятствуют развитию рака.
Фото: unsplash.com
Новости онлайн Киров, область, РФ, мир - https://max.ru/vesti_ko
