Овощи и фрукты лежат в основе пирамиды здорового питания и являются источником пищевых волокон, рассказали в региональном минздраве.
Специалист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Кировской области Надежда Лянгасова рассказала, что в данных продуктах содержатся витамины и минералы: аскорбиновая и фолиевая кислоты, калий, натрий, магний, йод, селен, марганец, магний, цинк и природные антиоксиданты.
Такой состав способствует укреплению иммунитета, снижению риска развития сахарного диабета 2 типа, сердечно-сосудистых и некоторых онкологических заболеваний.
Также не стоит забывать о зелени и ягодах. Например, на завтрак к каше можно добавить ягоды и фрукты, к омлету – овощи и зелень. Обед можно дополнить салатом из свежих овощей с зеленью. А на ужин выбрать овощной гарнир или запеченные овощи.
В зимнее время восполнить недостаток свежих овощей и фруктов можно замороженными смесями – их можно тушить, запекать и добавлять в суп. Кроме того, сухофрукты и ферментированные продукты также сохраняют свои полезные свойства.
Новости онлайн Киров, область, РФ, мир - https://max.ru/vesti_ko
